宍道湖産しじみ2Lサイズ2kg（生鮮、砂抜済、活しじみ）鮮度抜群でお送りする、貴重な特大粒！ 092-09

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【保存期間の目安について】
冷蔵：発送日から5日
冷凍：発送日から4ヵ月
※小分けにして冷凍保存するとご利用しやすくおススメです。

宍道湖としじみに対する熱い愛情と情熱を持つ漁師さんのしじみです。
このしじみを食べた方に言われる『普段食べているしじみと全然違う』、『出汁がすごく出る』。
これは色々な理由があると思いますが、一番の理由は”鮮度”です。
水揚げされてからすぐに砂抜き処理を行い、最短でお客様の元へお届けするからです。
また、鮮度と品質を保ったまま水揚げをするよう漁のやり方にもこだわっています。
しじみも魚と一緒でストレスを与えると鮮度が失われます。
貝にストレスを与えないように人力で優しく丁寧に漁を行う『手掻き漁』。
この漁法を春夏秋に行います。
しじみが潜る水揚げが困難な冬場の時期は宍道湖の主流の漁法である『機械掻き漁』を行いますが、爪を丸くして直接しじみを傷めずに漁を行います。
このようにして春夏秋冬どの時期も鮮度を守りつつ、高品質なしじみを漁獲しております。
鮮度にこだわり抜いた愛情たっぷり”活きしじみ”。
しじみのプリプリ感を存分にお楽しみいただける特大粒、是非一度ご賞味下さい。

【原材料】
宍道湖産しじみ

【保存方法】
冷蔵庫（出荷日から5日以内）または冷凍庫（出荷日から4ヵ月以内）にて保存してください。

【消費期限】
出荷日から、冷蔵5日、冷凍1カ月

【関連キーワード】
宍道湖活しじみしじみを傷つけない漁法