奥ひのパパイヤ約2kg
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奥ひのの自然で豊かに実った青パパイヤ。
酵素をはじめ、ビタミンCやポリフェノールが豊富です。
■事業者名
奥ひの青パパイヤ研究会
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青パパイヤ レシピのご紹介
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「青パパイヤのめんつゆ簡単炒め」
(第1回奥ひの青パパイヤ料理コンテスト in 日野町最優秀賞)
■材料(2名分)
青パパイヤ 200g、ピーマン2個(小さめ)、鰹節 5g 程度(お好み)、ごま油大さじ 1、めんつゆ大さじ 5
■作り方
1. 青パパイヤを細切りにする。ボウルに水を張ったものの中に10分さらしザルにあげる
2. ピーマンも細切りにする
3. フライパンにごま油を入れて、1,2を炒める
4. 火が通ってきたらめんつゆを加えて炒める
5. 炒まったら火を止め鰹節を加える混ぜる
■ポイント
青パパイヤの酵素を逃さないために炒めすぎないのがポイント。青パパイヤは火を入れると歯ごたえがよくなるので、さっと炒めると美味しいです。
容量 | 配送 | |
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青パパイヤ 約2kg |
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