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江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。贈答用に使用されることが多い麺の端っこの部分を袋に詰めた訳あり商品です。平べったい部分が多く、色々な食感が味わえます。１日にできる数に限りがありますので、売り切れることが多い人気商品です。

時間が経っても伸びにくいのが特徴です。茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。無添加で常温で長期保存可能な自然食品ですので、お子様からお年寄りの方まで安心して食べられます。

容量：2kg×2個、重さ：約2，000ｇ/×2個

賞味期限：製造日より1年半

事業者：(有)渡辺手延製麺所

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容量		配送
2ｋｇ×2個セット		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし ※決済から2週間前後でお届けします。

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