【かまどだき】手造り米こうじ味噌 + 塩糀セット《築上町》【則松糀屋】[ABBQ003]

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築上町船迫の「則松糀屋」のお味噌と塩糀です。
昔ながらの「かまどだき」で大豆を炊き、昔ながらの糀室で丁寧に手もみで仕込んだ糀を使用した味噌は、香り豊かでコクがあります。
代々受け継いできた製法で仕込んだお味噌を、ぜひお楽しみください。

塩糀は、糀の粒がないほどに、口当たりなめらかに仕上げています。
粒が残ると、調理の際に焦げちゃうから、綺麗なペースト状にしたようです。
ぜひ、いろいろなお料理にご活用ください。

使用している糀は、長白菌と米用新菌を絶妙な割合でブレンドして仕込む米糀です。
仕込んでいる室は、ずっと昔、馬や牛の小屋で、入口の上では、蚕を飼ってたんだよ、と教えてもらいました。
甘酒やお味噌など以外に、ご家庭用の料理酒の仕込みなど、いろいろ手造りを楽しめます！

【消費期限】
どちらも製造日から半年

容量		配送
米こうじ味噌：3kg×1袋塩糀：250g×2瓶		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし通年

築上町からのご案内

■■ゴールデンウィーク期間中の配送停止について■■

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【発送停止期間】　4月25日(木)～5月6日(月)
※日時指定・定期便は除く

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ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

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