粕漬とうにソースのセット

...

寄附金額：26,000

決済方法：: クレジットカード; Amazon Pay; PayPay; 楽天ペイ; d払い; 銀行振込; 郵便振替

ログインすると条件を満たした寄附で最大 {{ sumMaxCoin() | separate }} コイン ({{ sumMaxRate() }}%) 獲得できます！
新規会員登録／ログインする

現在お使いのブラウザは、古いバージョンのためふるなびでは動作確認環境の対象外としております。
一部ページの表示が崩れたり、正常に機能しない場合がございます。
お手数ですが、以下よりGoogleChrome、Firefoxのインストールを行うか、Internet Explorerを最新のものにアップデートしていただきますようお願い申し上げます。

GoogleChromeのダウンロードはこちら

Firefoxのダウンロードはこちら

Internet Explorer11へのアップデート(Windows7)はこちら

寄附申込みフォームで使い道を選んで寄附する

寄附申込みフォーム内、寄附情報にある「寄附金の希望使い道」からお選びください。

仙台伊達家御用蔵「勝山酒造」の"純米吟醸酒粕"を使用した、至極の粕漬シリーズから人気の高い２種（ほたて・アワビの肝）と米油で作ったウニのオイル漬けのセットです。
アワビの肝の粕漬はどっしりとした濃厚なコクを感じつつも、後味はすっきりと爽やかな海藻の風味を感じます。アワビの身の旨味と、なめらかな舌触りの肝は、一口で至極の味わい。
炙りほたてのベースとなる金華ホタテは、水揚げしたばかりの新鮮な貝柱だけ。表面だけを手作業で1つ1つ丁寧に炙り、ぷりっとした食感を引き出しました。ホタテと酒粕の濃厚でまろやかな甘みに包まれ、封を開けた瞬間から、ふわっと艶やかな香りが広がります。
寄磯浜産の天然のムラサキウニを、米油とオリーブ油をブレンドした特製オイルで丁寧にのばし、なめらかな無添加のウニソースに仕上げました。

【お召し上がり方】
他の食材との食べ合わせやアレンジにもよくマッチします。
そのままでも日本酒やワインに大変合いますが、お好みでチーズやバルサミコ醤油・バケットなどでアレンジしていただいても、粕の風味が抑えられ若い方でも食べやすくなります。
地酒とのマリアージュを楽しめば、日本酒はもちろん、肝は赤ワインがとても良く合います。晩酌・パーティー・おもてなしの場面に最高の、贅沢な逸品です。

【こだわり】
ベースとなる金華アワビは、最高級とされる天然の蝦夷(えぞ)アワビ。
その貴重な肝だけを、まるごと4個分使用しています。1つ1つ肝だけを丁寧に粕でのばし、抹茶色が美しいペースト状に仕上げたところで、炙りアワビの身に絡ませました。
決め手となる酒粕は、“世界一おいしい日本酒”を決めるSAKE COMPETITION 2015で、純米吟醸部門1位に輝いた勝山酒造の"純米吟醸"酒粕を贅沢に使用しています。

【注意事項/その他】
「寄磯浜の海産物を、よりいっそう美味しく食べてほしい。」そんな想いから、
マルキ遠藤と、数々の日本酒のプロデュースを手がける仙台の名店"歡の季"の玉川勝義氏が共同で開発いたしました。厳選した素材と徹底した味へのこだわりで、プロもうなる究極の逸品が出来上がりました。

【地場産品類型】
2：主な原料である鮑・雲丹・帆立を宮城県石巻市で生産している

【申込期日】
通年

【注意書き】
※商品コード: IS202003

アレルギー表示：乳・小麦・あわび・大豆

事業者：マルキ遠藤株式会社

容量		配送
アワビの肝の粕漬　　８０g　　1個炙りほたての粕漬　１００g　　1個 Source　de　うに　　１００g　　1個【原材料】アワビの肝の粕漬：あわび肝(石巻産)、白味噌、酒粕、加糖練乳、醤油、本わさび炙りほたての粕漬:帆立(石巻産)、白味噌、酒粕、水飴、醤油(小麦を含む) うにオイル: 塩うに ( 石巻産 )、こめ油、オリーブ油、味噌、加藤練乳、にんにく、ブラックペッパー		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済から14日前後で発送予定