ゆであわびと金華塩うに

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寄附金額：24,000

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冬の僅かな期間にしかとれない天然の蝦夷あわびを、丁寧に殻から外して下処理し「ゆであわび」に仕上げました。ご自宅ではカットするだけで簡単に茹でアワビのお造りができます。
殻もついているので、アワビを盛り付ける豪華なお皿としてお使いいただけます。

寄磯生まれの生ウニを、身の部分だけ丁寧に取り出し、特製の塩に漬けて寝かせること2日間。香り豊かで濃厚な味わいの塩ウニが出来上がりました。寄磯浜の伝統の製法で、温度やその年のウニに合わせて塩加減を調整しています。さらにミョウバンなどの添加物は一切使用せず、塩以外のものは入っておりません。
塩だけに漬けていますが、生ウニそのものの、とろりとした濃厚な味わいと香りが味わえます。

【お召し上がり方】
解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままお召し上がりください。お好みでバター焼きなどで味付けしても美味しく召し上がれます。お正月やおもてなしのシーンにおすすめです。
ウニの身だけが入っていますので、アツアツのごはんの上に、お酒のおつまみに、ときにはパスタにからめて・・・ご家族皆さんでウニのおいしさを贅沢にお楽しみください。

【こだわり】
漁場となるのは宮城県牡鹿半島に位置する、世界三大漁場の「金華山沖」。
◎宮城県漁協認証品　天然の蝦夷あわびを清酒・塩のみで茹でました
◎不要な内蔵を取り除き、急速凍結パック（あわび肝は入っておりません）

*ミョウバン不使用。無添加仕上げ。

【注意事項/その他】
YORIISOの金華アワビは天然の蝦夷鮑(えぞあわび)という品種で、アワビのなかでも最高級品です。強い海流に鍛えられ身がしまり、甘みがあるのが金華鮑の特徴です。
天然の蝦夷あわびのため、1つ1つのサイズにばらつきがございます。
(金華塩うに）2年連続宮城県水産加工品品評会入賞！
☆ 2020年水産庁長官賞 ☆　☆ 2019年宮城県知事賞 ☆

【地場産品類型】
2：主な原料である鮑・雲丹を宮城県石巻市で生産している

【申込期日】
通年

【注意書き】
※商品コード: IS202001

アレルギー表示：あわび

事業者：マルキ遠藤株式会社

容量		配送
生の蝦夷アワビ100～150gサイズ×２ ※茹で加工により実際のサイズは上記のグラム数から僅かに小さくなっております。塩うに　150g×1個樽詰(冷凍した状態でのお届け) 【原材料】石巻産		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済から14日前後で発送予定