白小豆あん 2個（備中夢白小豆使用・1個300g・チューブ入り）もなか皮付き

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■すぐ食べてもらえるように「備中夢白小豆」をあんにしました！
古くから、新見市を含む備中地域は、日本の三大小豆産地のひとつとされ、新見市は白小豆発祥の地とも言われています。高級和菓子などに使われている白小豆ですが市場にあまり出ないため、地元でもなかなか目にすることがない希少な小豆となっています。
「備中夢白小豆」は、白小豆の風味の良さと上品な味はそのままに、生産性の向上と生育のしやすさを追求し、通常の白小豆より大粒に改良した岡山県農業研究所のオリジナルブランドです。

■白いんげんや手亡豆（てぼうまめ）とは違う！備中夢白小豆の特徴
赤小豆にはない、風味の良さと、まろやかで上品な味が特徴です。
餡にすると、やさしい乳白色のあんができあがります。なめらかな舌触りと後味の良さは、高級あんとしての貫禄も持ち合わせています。
白いんげんや手亡豆（てぼうまめ）で作る白あんとはまた違う味わいを、ぜひお試しください。

■こだわりポイントをご紹介
「備中夢白小豆」を手軽に楽しんでもらえるように、白あんにしました。
白小豆の風味を味わえるように粒を残したあんを、製餡のプロである松永製餡所に特注。
チューブタイプを採用し、使いやすさにもこだわっています。
もなかの皮もセットなので、チューブから絞るだけで高級もなかを自宅でも作れます。
残ったあんは、お菓子作り・トースト乗せ・お餅やバニラアイスに添えるなど、アレンジを加えてお楽しみください。

■わたしたちが作っています
6軒の農家で栽培をしています。
はじまりは、白小豆の餡が美味しいと聞き食べてみたいと思ったこと。
そこから「備中夢白小豆」と出会い、栽培仲間が集まりました。
白小豆は7月上旬に種を蒔き11月下旬～12月中旬に収穫の時期を迎えます。豆は水分に弱いため、毎年違う雨の降り方に苦労します。
しかしそれ以上に、皆で作る楽しみ、新見市の伝統を守っている一助への喜びなど、大きな幸福感の中で栽培をおこなっています。

■わたしたちが歩んできた道
白小豆の発祥地と言われながら、農家の高齢化や栽培の難しさから、減少し続ける生産量。
そんな中、産地の復興と地域の振興を目指して私たちもやってみようと立ち上がりました。
2016年より栽培を開始後、耕作放棄地の整地を行い圃場も広がりました。現在は、加工品の開発も行っており、この品は第一弾の品です。
これからも様々なことにチャレンジしながら前例を作り、生産者さんがもっと増えたら嬉しいです。

■わたしたちの想い
もともとは食べてみたいという好奇心だったのですが、実際食べてみたら、ほんとに美味しくて…。
もっと多くの方に味わってもらいたい！そんな想いを胸に、栽培をしています。
本場備中地域で収穫された白小豆ならではの、上品な風味をお楽しみいただけたら嬉しいです。いずれ、新見市の白小豆が、産地・ブランドとしてもっと認知されるように頑張ります！

■ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税をするまでは、依頼のあった全国の問屋に「備中夢白小豆」を卸すことが中心でした。
小売りをしたことがなかったので、個人の方にお届けするのはふるさと納税が初めてです。
「お届けできている！」という実感がより沸き、受け取っていただける方をとても近くに感じていいですね。
ふるさと納税は、「備中夢白小豆」という白小豆ブランドを知ってもらえる機会にもなっています。
これからも応援よろしくお願いいたします。

■注意事項
※画像はイメージです。
※「お申し込みの不備」「事前連絡なしの長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受け取り」などは再出荷いたしかねます。

【地場産品に該当する理由】
製造は区域外で行われているが、原材料の主要な部分を占める白小豆は事業者が区域内で栽培したものであり、返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度以上上回るため。

容量		配送
備中の白（新見市産備中夢白小豆を使った白小豆あん）2個（1個300g）もなか皮8枚（4セット）【アレルギー】アレルギー対象となる28品目が含まれない。【賞味期限】餡・もなか共に製造日から半年【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし【申込期日】通年【発送期日】 2024年10月より順次発送いたします。 GW、お盆、年末年始は発送が遅れる場合があります。『配達不可日お知らせください』【提供事業者】備中白小豆の里草月