ほぐしかつお生節 100g×5袋骨なし燻製スモーク五島市 / テル鮮魚 [PAW019] 生節なまり節なまりぶし燻製スモーク生節なまり節なまりぶし燻製スモーク生節なまり節なまりぶし燻製スモーク生節なまり節なまりぶし燻製スモーク生節なまり節なまりぶし燻製スモーク

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長崎県産のはかつおの燻製（なまりぶし）です。
骨なし、ほぐす手間がないため、ご贈答や初めてのお客様にも最適。
スモークの深い香りと、魚の風味、しっとりもちもち食感をご堪能ください。
おろしポン酢やマヨネーズをつけて、お味噌汁やチャーハン、パスタなどの具材として、いろいろな料理お試しいただけます。
量は1袋1?2人前の食べきりサイズです。

【末留流直火原木燻し焼き】
燻製とは一口ではいいますがその製造方法はさまざま。木を砕片に加工したチップといわれるもので燻す方法や、食品加工業界では多用されている燻液（木材を炭に焼く際に生じる副産物の液体）に漬けて乾燥させる方法などがありますが、当店では昔ながら作り方に頑なにこだわり、レンガ釜での原木を丸ごと使った直火の燻し焼き。原木をそのまま使うことにより短時間で一気に高温にして直火で焼きながら旨みを閉じ込め、火加減を弱めながらじっくり燻します。

【したたり落ちる脂が煙となってまた燻す】
生節の特徴でもある独特の風味は高温で燻された魚からしたたり落ちる脂が燃える原木に落ち、それが煙となってまた燻す。これを繰り返すことによって生まれます。天候、温度、風量、魚の状態などを見極めた微妙な火加減や燻し加減はまさに熟練の技。レンガ釜にある拳ひとつほど空気口のみで空気を調整し、原木を継ぎ足しながら燻し上げていきます。一度火を付けると焼き加減にむらができないよう小まめに魚の向きを変える作業も加わり釜からいっときも離れる事ができません。このような燻製機や添加物を一切使用しない昔ながらの完全手作り燻し焼きで作り上げた生節には、燻製機では出せない香ばしさと照り具合、燻液などの添加物では出せない自然な優しい薫香が生まれます。

【賞味期限】
冷蔵90日

【地場産品基準該当理由】
長崎県産のはかつおを使用して、区域内で加工しているため。

容量		配送
ほぐしかつお生節100g×5		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 1週間程度のしご希望の際は備考欄にご記入ください。

【重要】五島市からのご案内

■■ゴールデンウィーク期間中の配送停止について■■
誠に勝手ながら、以下の期間につきまして、返礼品の発送を停止させていただきます。

【発送停止期間】　4月 25日（木）～ 5月 6日（月）
※びわ・定期便・日時指定があるものは通常通り発送いたします。

発送停止に伴い、商品ページに記載の期日よりも、お届けまでに時間を要する場合がございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

【お申込みについて】
・原則、お申込み後のキャンセルは出来かねます。寄附金額の入力間違いや二重申し込み等によるキャンセル、寄附金額の変更につきましてはご対応出来かねますので、必ず事前に確認をお願いいたします。
・万が一、お申込み完了後にご登録情報の変更（返礼品お届け先の変更含む）が生じた際は、必ず下記ふるさと納税窓口までご連絡をお願いいたします。
※マイページ上のみで変更された情報は反映されませんのでご注意ください。
※なお、お届け先の変更については、ご連絡のタイミングによっては対応いたしかねる場合もございます。予めご了承ください。
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長崎県五島市　ふるさと納税窓口
TEL：050-8885-0503
メール：goto@steamship.co.jp
受付時間：9:30～17:00
(土曜日・日曜日・祝日及び12月29日～1月3日を除く)
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【『ヤマト運輸・転送サービスの有料化』についてのおしらせ】
令和5年6月1日（木）受付分より荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合、送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃（定価・着払い）を収受いたします。（※ヤマト運輸HPより抜粋）
お届け先が変更となる場合は、事前に上記ふるさと納税窓口までご連絡をお願いいたします。

【返礼品の発送について】
・返礼品は、提供事業者にて準備が整い次第、順次発送いたします。
・納期につきましては、返礼品ページに目安を記載しておりますので、ご確認ください。
・お申込みが集中した場合は、ページ記載の期日より発送までにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
・長期不在等でお受け取りが難しい日があられる場合は備考欄にご入力ください。
・一部、不在日やご希望日をご入力いただいても対応が難しい返礼品がございます。返礼品ページの説明を必ずご確認ください。

【個人情報の取り扱いについて】
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付、入金及び返礼品発送に係る確認・連絡、各種お問い合わせ、寄附の使い道のお知らせの広報等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。返礼品発送に関して、必要最低限の範囲において返礼品取扱い事業者に通知します。