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【四万十源流】特別栽培大野見米ヒノヒカリ10ｋｇ（玄米）
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玄米を見て頂ければお米の品質が良く分かります！！
【昔から美味しいお米が採れる（旧）大野見村で、自然を大切に栽培しています】
特別栽培大野見米四万十の清粒は、昔も今も美味しいお米が採れることで知られている（旧）大野見村で、有機入り肥料・減農薬栽培し、ＪＡ高知県の検査（食味値75以上）で厳選されたお米です。
【あなたのご家族に、美味しくて安心な特別栽培大野見米四万十の清粒をお届けしたい】
旧大野見村は自然の美しい所ですが、化学肥料や農薬は目に見えないところで自然環境に影響を与えています。おおのみエコロジーファーマーズは、特別栽培を実践し、自然環境を大切にしています。
特別栽培大野見米とは、エコファーマー認定（農林水産省）を取得した大野見の米農家６名が結成した「おおのみエコロジーファーマーズ」独自の栽培暦や安心・安全を目指した厳しい栽培基準に沿って特別栽培した大野見米のことで、通常の大野見米とは区別され出荷されています。
◇東京からUターン、豊かな自然を活かした絶品米◇
中土佐町大野見地区で、お米とどぶろくをつくる清水さん。昔は農業が嫌で「こんな苦労はしたくない！」と東京で働いていました。しかし、自然に囲まれた暮らしの良さに改めて気づき、平成14年にUターン。初めは、家族が行っていた生姜作りのお手伝いをしていましたが、畑から田んぼに切り替え、平成25年には共同で自然環境に配慮したお米づくりを行う「おおのみエコロジーファーマーズ」を立ち上げました。現在は、光沢と粘りが強くほのかな甘さが特徴の「にこまる」と、程よいもちもち感とバランスの良い甘味と香りが特徴の「ヒノヒカリ」の2つの品種を作っています。四万十川源流域の豊富できれいな水や、寒暖差の激しい土地をもつ大野見は米づくりにうってつけで、「大野見米」は、市場でも高い価格が付くのだとか。一度食べると他のお米を食べなくなるお子さんもいるほどの美味しさです。
◇大野見の豊かさを商品から届けたい◇
清水さんがお米やどぶろくの製造や販売を通じて一番嬉しいと感じるのは、お客様の喜びの声を聞いたときだそうです。商品の販売を行うHPなども自作し、管理している清水さん。「ネットショップで何回も頼んでくれる人がいるとすごく嬉しい」と話します。仕込んだタイミングや環境によって味は多少変化しますが、「初めての人がこんなもんか、と残念な気持ちにならないように」というこだわりのもと、少しでも美味しくないと思ったものは絶対に商品として出さないそうです。販売先にも工夫があり、大野見を知ってほしい、来てほしいという願いから、どこにでも置くのではなく、大野見周辺の道の駅などを中心に置いています。
◇おおのみエコロジーファーマーズの目的と活動内容◇
おおのみエコロジーファーマーズは、四万十川源流域の自然豊かな里山、中土佐町大野見で栽培される大野見米の評価を高め、確立し、消費者に選ばれる産地を作り、環境に調和した栽培や、消費者との交流、経営の安定など魅力ある稲作を展開し、地域農業を次世代へ繋げていくことを可能にすることを目的としています。
安心・安全で美味しい大野見米を持続的に栽培していくために、土作り、有機入り肥料、減農薬、環境浄化微生物等の活用によって土壌を改善し、河川の水や環境を守る活動をしています。小学生と共に四万十川の清流度調査を実施しています。
▼ヒノヒカリ
「コシヒカリ」と「黄金晴(コガネバレ)」の交配組み合わせから育成されました。
玄米は、やや小粒で、粒に厚みが有り全体に丸みを持っています。
コシヒカリの味を強く受け継いだ食味と、程よいモチモチ感、バランスの良い香と甘味が感じられます。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ヒノヒカリ 玄米10kg入り |
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