蒲原だより(味噌2種・醤油2種セット)
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●華
爽やかな風味でありながら旨みとコクがしっかりとした卓上醤油。鰹出汁と仕込むことで、塩味を減らしました。卵かけご飯はもちろん、秋刀魚や冷奴など卓上においてご使用ください。お料理では、ガーリックと炒めたステーキの香りづけとして、赤ワインと一緒に仕上げのグリルをすると、華やかな香りが立ち、食欲をそそること間違いなし。
●料理人
「煮物がうまくいかない…」という方にお勧めの逸品。
本醸造醤油を鰹節でじっくりと仕込んだ本格出汁醤油。淡色仕込みが特徴で、料理の色を変えず風味と旨みを加えます。煮物はもちろん、生姜焼きや、からあげなど様々なお料理を板前さんの味に仕上げます。
●延齢
新潟県産米と新潟特産大豆で仕込みました。塩はミネラルが多くマイルドな伯方の塩を使用することで、優しい塩味を目指しました。糀の甘さと大豆の旨味を感じられる逸品。
豚汁や豆腐にワカメとネギを入れるような、野菜たっぷりのお味噌汁にしてお召し上がりください。
●豪農
新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。蔵付き酵母が醸す、深いコクと豊かな香りが特徴です。
醤油蔵で育った「蔵付き酵母」だからこそ、醤油のような香りのする仕上がり。あさりやしじみの味噌汁はもちろん、モロキュウや鯵のなめろうなど生でも美味しいです。香りをお楽しみください。
事業者:明治24年創業こだわりの味噌・醤油の蔵元 山田屋
連絡先:025-387-2005
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容量 | 配送 | |
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【内容】 ・新潟米仕込み味噌「延齢」(1kg×1) ・卓上醤油「華」(500ml×1) ・料理用醤油「料理人」(500ml×1) ・新潟コシヒカリ糀みそ「豪農」(1kg×1) 【原材料】 ・新潟仕込み味噌「延齢」 原材料:米(国産)、大豆(国産)、食塩 / 酒精 ・新潟コシヒカリ糀みそ「豪農」 原材料:米(国産)、大豆(国産)、食塩 / 酒精 ・卓上醤油「華」 原材料: しょうゆ(新潟県製造)、植物性たん白加水分解物、みりん、糖類(砂糖、乳糖)、食塩、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、V.B1、カラメル色素、乳酸、くん液(一部に大豆・小麦・乳成分を含む) ・料理用醤油「料理人」 原材料: しょうゆ(新潟県製造)、植物性たん白加水分解物、糖類(砂糖、乳糖)、食塩、みりん、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、V.B1、乳酸、くん液(一部に大豆・小麦・乳成分を含む) 【賞味期限】 ・新潟仕込み味噌「延齢」:製造日から180日 ・新潟コシヒカリ糀みそ「豪農」:製造日から180日 ・卓上醤油「華」:製造日から365日 ・料理用醤油「料理人」:製造日から365日 【保存方法】 直射日光を避けて保存してください。 |
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