ジビエ イノシシ 肉 西表島産 スライス 200g×2パック
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世界自然遺産・西表島のジャングルで、ドングリやシイの実など大自然の恵みで育った天然のリュウキュウイノシシ肉です。西表島ではカマイと呼ばれ、地域のお祝いには欠かせない重要な食材として住民に愛されています。そんなカマイを100年前から変わらず伝わる伝統的なわな猟で捕獲しました。捕獲したイノシシのストレスを最低限に抑えるため通常より頻繁に罠の見回りを行なっています。捕獲後は最短時間で急速冷却し、清潔な施設で下処理を行なった後、約1℃の低温で2~3日間熟成し、加工処理して真空パックで冷凍後、お届けいたします。迅速・適切な処理で臭みはありません。商品内容は様々な部位のスライスをミックスしており、焼き肉やしゃぶしゃぶなど色々な料理にご利用頂けます。滋味溢れる食材本来の味わいのために塩やしょう油などシンプルな味付けをお勧めします。注意事項・自然の産物のため、捕獲状況によってはお届けまで予定日数より数ヶ月お待たせする場合があります。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※天然物ですので個体差があります。
※お届け日の指定は承っておりません。
※商品コード: 57470605
アレルギー表示:なし
事業者:長澤肉店
容量 | 配送 | |
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沖縄県西表島産 天然リュウキュウイノシシ肉 200g×2パック |
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レビュー
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総合評価:5.0
(全1件のレビュー)
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西表島によく遊びに行くので、竹富町に寄付をしたいと思って、いろいろ探していたところ、リュウキュウイノシシを見つけて寄付しました。
塩コショウだけの、素朴な味付けにして食べましたが、臭みもなくとてもお ... 続きを読む2024年02月18日 東京都在住
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