中華そば 多賀野 中華そば

「中華そば 多賀野」のこだわり

創業以来、行列の絶えない伝説のお店「中華そば 多賀野」

「中華そば 多賀野」は1996年にオープンして以来、一度も行列の絶えたことがないラーメン界のレジェンド。「ラーメン好き」を語る上では、欠かせないお店の一つであることは間違いない！その魅力の秘訣は、多くの人々から人気を得ても尚クオリティを落とさず、むしろ年々レベルアップし我々の想像を超えてくるところにある。「飽きることなく毎日でも食べたくなる」と言われる一杯には店主である高野氏の愛情とラーメンに対する熱意が込められ、至高の領域に達している。宅麺では何度か販売させていただいているが、看板メニューである「中華そば」は今回が初。日本全国のラーメンファン憧れの一杯を並ばずに食べることができるこのチャンスを見逃すな！

飲んだ瞬間思わず安堵する、これぞまさにラーメン界のお袋の味。

これぞ日本の味、日本人が好きな味のスープは数々の競合が存在するラーメン界の中でもお袋の味と呼ぶにふさわしい。一口飲んだ瞬間に広がるなんとも言えない安心感。煮干しがメインの透き通ったスープはどこから見ても美しく上品である。各地の厳選された素材のみを使用した醤油スープには、鶏、豚、昆布や煮干し、魚節等の魚介類などが使用されている。そんなスープの中に珍しく「出汁パック」が入っていて、少ない量の出汁でも効率的に味を出すことができるよう計算されている。あっさりしていながら、素材の味を最大限に生かしたこのスープはあっという間に飲み干せること間違いない！

喉越し抜群！ペロリといけてしまうボリューミーな中太自家製麺

麺は、高野店主の地元である新潟発祥「へぎそば」をイメージして作られている。へぎそばの特徴の一つである海藻の布海苔をつなぎとして使用するところから、多賀野の麺にも海藻が入っているため、非常に食べやすくなっている。そのため、見た目以上に量が多めなこの一杯もつるりといけてしまうから不思議である。また、麺を打っているのは高野店主のご主人で、2013年に製麺所の麺ではなく自家製麺にシフトチェンジ。知識ゼロから麺と向き合いご主人の手によって完成された麺は、とんでもない量の愛情が注がれている。是非、ご主人の想いを感じ取りながら一すすりずつ丁寧に味わっていただきたい！

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ（オリジナル素だしパック）、具材（チャーシュー、メンマ、海苔）

内容量

総重量570g（麺130g）

原材料名

スープ（鶏ガラ、鶏肉、豚骨、豚肉、魚介節(煮干し、かつお節、サバ節)、昆布、しいたけ、ねぎ、正油、みりん、塩、砂糖、オリジナル素だしパック/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、卵、塩、海草/かん水）、チャーシュー、メンマ、海苔
（一部に小麦・卵・サバ・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

コールフィールド ・50代/男性

2023年07月27日

流石の完成度

週末21時の宅麺 .com。
煮干しメインの醤油スープは、鶏、豚、昆布、魚節等の魚介類を使っていて、重曹的。心底「美味しい…」と思える。
スープには「出汁パック」が入っていて、フレッシュな出汁の香りが良い。
麺はツルッツルの喉越し。この麺美味い。
トッピングは、バラとロースのチャーシュー2種と、多めのコリコリメンマと海苔。自家製カラメにさっと漬けた味玉と刻みネギは自前。そしてこのチャーシューがとにかく美味しい。特にバラの方は箸で持ち上げると切れるほどトロットロ。
最後のおじやは決死の思いで我慢して、完食完飲です。
いやぁ、美味かった。

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