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新着ラーメン・つけ麺

ラーメン富士丸 元祖ブタカスアブラ富士丸(カラメ付き)【富士丸倶楽部限定】

暴力的な豚の旨味を凝縮した、最凶の一杯!

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税込1,598円

むかん 牡蠣塩ラーメン

予約超困難店むかんより、不動の看板メニューが新登場!

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税込1,296円

ラーメンししょう つけめん

中毒者続出!!大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ

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税込1,134円

中華蕎麦とみ田×ラーメン三浦家 「2005」

レジェンドと超新星の2005年から繋がる、運命の物語!

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らぁめん大山(たいざん) 噛む麺!味噌大麺

あの噛む麺!に味噌の旨みが加わった味噌大麺が登場!

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税込1,469円

SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 汁なし担々麺

厳選スパイス香る、”シビれ系”汁なし担々麺!

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元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 皿ヒロシ改

ジャンクラーメンの伝道師が放つ、進化系皿台湾リスペクト!

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税込1,026円

豚星。 つけめん

豚星。持ち前のパンチ力に酸味、清涼感が加わった一杯!

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ちょっと美味しい中華食堂 大門 鬼門ラーメン

最大レベルの旨辛極上スープ!全国の辛党が頷く極上の一杯。

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ちょっと美味しい中華食堂 大門 大門ラーメン

埼玉県・川越市の隠れた名店。濃厚な豚骨と魚介の旨味を体験せよ!

1,000

税込1,080円

ランキング

宅麺レビュー

辛好き妻のための調理

5

私は辛いのが苦手なため辛好き妻のために取り寄せ&調理。 以下、妻へのヒアリングによるレビュー。 つけだれはこってりで野菜と豚骨、魚介で凄く美味しい。 辛さもちょうど好きな辛さで、その中に旨味もあって好きです。 ※一口貰いましたが私には辛くてムリでした。 麺は太ストレート。 もちもち食感で小麦の風味もすごくて美味しい。 胚芽入りタピオカ粉入り? 具材のチャーシューもとろとろに柔らかくて美味しい。 辛さの中にちゃんと旨味もあって凄く辛旨で大満足でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年03月28日

貝の余韻

4

見た目は醤油ベースのとろみを纏ったつけだれ。 ひと啜りすると鶏白湯ベースに醤油+乾物類の旨味にほんのほんの少しピリ辛。 極端に辛味が苦手だから感じるだけかも。 そして貝の余韻を特徴的に感じる。美味。 麺は中太ストレート。 指定の茹で時間でもちもち食感で旨い。 つけだれとの絡みも抜群。 デフォの具材は別包チャーシュー2種(豚と鶏)とメンマ2。 チャーシューは低温調理みたいで流水解凍との説明書き。 どちらもつけだれとの相性が良く美味しい。 豚の方は独特の風味。 メンマは中太でコリ旨。 総じてバランスと旨味に溢れた満足なつけ麺でした。 ただ個人的な印象には残りづらいと感じました。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年03月28日

上品な家系?

5

見た目は家系フォルム。 家系の定義が分かってないので何とも言えないけど。 ひと啜りすると醤油のキレの中に他の家系と比べると落ち着いた印象。 豚骨臭は殆どなくそれが苦手な方でも食べれると思います。 鶏油(別包)の香りが芳醇でしょっぱ旨い。 今回は最初から鶏油を全入れしてみた。 麺は中太ほぼストレート。 麺解れ再沸騰後4分半程で麺あげしたが少し早かったかな。 もう少し軟らかい方が合いそう。 麺自体は喉ごしも良くさすがとみ田さんという旨さ。 デフォの具材は豚チャーシュー2、海苔3。 チャーシューはあまり好きなタイプではなかった。 海苔はライス用意してたので浸して巻きました。 食した家系と比較すると何となく上品さを感じ、さすがとみ田さんという旨さでした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年03月28日

正にごってり感と不思議な魅力

4

見た目は背脂、脂たっぷりのこってりフォルム。 ひと啜りするとすんごい脂。 スープの旨味を咀嚼、寸評する事も困難なほどの脂。余韻も脂。 麺は太縮れ。 もちもち食感で旨い。 あんなにこってりだったのに麺と一緒に食べると意外とすっきり。 バランス感あって旨い。 そして理由は分からないが何かクセになる感。 デフォ具材は豚バラロールを薄切り出しした中判チャーシュー1。 とろとろで美味しい。 追加でもやし50gほどと多めの長ネギ刻み等々。 もやしは最低でも150g位は入れた方がいいかも。 50じゃ全然足りない… 刻み玉ねぎも合いそう。 清涼感が欲しくなる。 正直、1口目はうわーってなったけど食べ進めるうちに謎の魅力に取りつかれる不思議な一杯でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年03月28日

旨い魚介と鶏と塩

5

見た目は黄金色の美しいスープ。 ひと啜りするとまず魚介先行風味からのほんのり鶏という印象。 塩味もビシッと効いていて旨い。 麺は細ストレート。 指定の1分より少し短い(麺解れ再沸騰後)40秒程で麺あげ。 歯応えはザクパツ、喉ごしはツルで美味しい。 スープの持上げも◯ デフォのトッピングはスープ入りの豚チャーシュー2とたっぷりメンマ。 チャーシューは柔らかくメンマもムニュコリで旨い。 塩系として突出した個性はないものの全てが美味しく総合的に満足な一杯でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年03月28日

はじめての宅麺

5

はじめての宅麺でした!!! もうセブンの二郎食べれなくなるくらい、美味しかったです。感動しました 2人分頼んで、 1人前キャベツ8分の1とモヤシ100g 彼氏はしょっぱかったようですが、濃いめだいすきの私はちょうど良かったです。 来月は何頼もうかな〜

( ⊃'-'⊂ )・20代/女性

2024年03月23日

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